ケンタッキーフライドチキンの歴史：日本とアメリカ、そして本社移転の真相

「ケンタッキーフライドチキン（KFC）」、誰もが一度は食べたことがあるであろう、あの香ばしいフライドチキン。でも、その歴史について詳しく知っている人は意外と少ないのではないでしょうか？今回は、日本でもおなじみのケンタッキーの知られざる歴史を、アメリカでの誕生から日本での展開まで、そして最近話題になった本社移転のニュースまで、ぜひ最後までお付き合いください！

ケンタッキーを食べると沖縄を思い出す😋
沖縄ではケンタッキーが晩御飯のオカズになる🤤 pic.twitter.com/U2gBDVb2QR
— 肇ちゃんの観光協会(非公認) (@h66hvEd9t7ZpGHI) February 28, 2025

ケンタッキーフライドチキンの誕生秘話：カーネル・サンダースの物語

ケンタッキーフライドチキンの創業者、カーネル・サンダース。彼の波乱万丈な人生は、KFCの歴史そのものです。1890年、インディアナ州で生まれたカーネルは、様々な職を転々とし、40歳を過ぎてからガソリンスタンドを経営。そこで提供していたフライドチキンが評判となり、KFCの原点となります。

断言しますが、28日はケンタッキーの日「カーネルおじさん」をもっと知って下さい。僕は65歳からケンタッキーをひらめきで成功させた運の良いおじさんと思ってました。しかし軍隊～秘書と40以上の転職経験、ガソリンスタンド・レストラン・ホテル経営など数多くの経験をしてたからマジ驚き。これって..… pic.twitter.com/t9i6bHwdGy
— たなかの｜お金の守り方 (@tnkno_18) February 27, 2024

アメリカでのKFC：フライドチキンが世界へ羽ばたく

カーネルのフライドチキンは、瞬く間に人気を集め、フランチャイズ展開を開始。1960年代には、アメリカ全土にKFCの店舗が広がりました。カーネルは、その独特な白いスーツと黒い蝶ネクタイ姿で、KFCの顔として世界中に知られるようになります。

日本でのKFC：ケンタッキーが日本の食卓を変えた

日本にケンタッキーフライドチキンが上陸したのは、1970年のこと。大阪万博に出店したのがきっかけでした。当時、日本ではフライドチキンはまだ一般的ではなく、ケンタッキーの登場は、日本の食文化に大きな影響を与えました。クリスマスにケンタッキーを食べる習慣は、日本独特の文化として定着しています。

KFCの秘密：11種類のハーブとスパイス、そして…

ケンタッキーフライドチキンの最大の秘密は、カーネル・サンダースが考案した「11種類のハーブとスパイス」のレシピ。このレシピは、今もなお厳重に守られており、世界中のKFCで同じ味が提供されています。また、KFCのもう一つの秘密は、その調理方法。圧力釜で揚げることで、外はカリッと、中はジューシーなフライドチキンが生まれます。

KFC本社移転のニュース：新たなスタート

KFC本社を現在のケンタッキー州ルイビルからテキサス州プレイノに移転することを発表しました。この移転は、KFCにとって新たなスタートを意味します。新本社は、よりモダンで開放的な空間となり、従業員の創造性と協調性を高めることを目指しています。また、環境への配慮も重視されており、サステナブルなデザインが採用されています。

KFC本社移転の理由：ブランド強化、成長、コスト削減

ケンタッキーフライドチキンは本社を移転することを発表しました。その理由は、主に以下の3点です。

ブランドと従業員の連携強化: 新本社は、よりモダンで開放的な空間となり、従業員の創造性と協調性を高めることを目指しています。
持続可能な成長とサービス向上: 変化する市場環境に対応し、持続的な成長とさらなるサービス向上を図るためです。
税負担の少なさ、人件費の安さ: テキサス州は、企業への税負担が低く、人件費も比較的安いため、コスト削減につながります。

移転の背景：テキサス州への企業移転ブームとヤム・ブランズの戦略

KFCの本社移転には、以下の背景があります。

テキサス州への企業移転ブーム: テキサス州は、企業への税負担が低く、近年多くの企業が移転しています。
ヤム・ブランズの戦略: KFCの親会社であるヤム・ブランズは、傘下のファストフードチェーンの米国本社をカリフォルニア州アーバインとテキサス州プレイノの2カ所に集約する計画を進めています。