給食の残りでまかない減給！？－それってあり？なし？

はじめに

最近、職員が給食の残りを食べて減給されたニュースが話題となりました。

「もったいない」という気持ちから出た行動が、なぜ減給処分に繋がるのでしょうか？

この問題について、様々な視点から考えてみましょう。

それってあり？倫理的な問題

給食は、子どもたちの成長のために用意されたもの。それを職員が食べるのは倫理的に問題があるという意見があります。

一方で、食品ロスを減らすという観点からはどうなのでしょうか？

もったいない！食品ロス削減の観点

まだ食べられる給食を捨てるのは「もったいない」という声も。

食品ロスは環境問題にも繋がるため、給食の残りを食べることは食品ロス削減に貢献するという考え方もあります。

ちょっと待って！衛生面と安全面

調理後、時間が経った給食を食べることで食中毒のリスクが高まります。

また、アレルギーを持つ子どもがいる場合、誤って食べてしまう危険性も。

給食の残りを食べる際は、衛生面・安全面に十分配慮する必要があります。

まかないってなに？本来の目的

飲食店で働く人にとって、「まかない」は楽しみの一つであり、忙しい仕事の合間に手軽に栄養補給をすることができます。

また、まかないを通して料理のスキルを上げることもできます。

いろんなまかない事情

飲食店のまかない事情は、お店によって様々です。

無料の場合もあれば有料の場合もあり、まかないの内容もお店によって異なります。

最近では、まかないを目当てに飲食店で働く人もいるようです。

余った食材を勝手に使うのはマズいというのは分かるんだけど、捨てるのは勿体ないから黙認してもよさそうなものを、これを直接注意ではなく教育委員会に通報したってのが一番怖い気はする。やり過ぎコンプライアンス。
＞給食の残った食材でまかない作り減給「遅くまで働いている教職員に」 pic.twitter.com/ndMXoXDNqk
— お侍さん (@ZanEngineer) January 28, 2025

減給は必要？他に方法はないの？

【話題】給食の残った食材でまかない作り減給「遅くまで働いている教職員に」
給食調理員2名が、残業している教職員たちのために、給食の残りや持ち込んだ調味料等でまかない料理を提供
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2022年度から始まり、教職員たちが食べていた
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匿名通報で発覚！
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懲戒処分
これはなんかかわいそう...😢 pic.twitter.com/4AdqrFMM6V
— まめ🐼海外駐在ｘ海外MBA→？？？ (@chuzaiina) January 28, 2025

なんと言われようとダメです。
これがまかり通れば、まかないのために食材を余らせる、という不正が生まれるからです。
給食の残った食材でまかない作り減給「遅くまで働いている教職員に」(朝日新聞デジタル)#Yahooニュース https://t.co/t60vSInoPd
— みぃさん (@dieter20200101) January 28, 2025

給食の残りを食べることに対して減給処分が下されたことは、様々な議論を巻き起こしました。

倫理的な問題や衛生面、安全面の問題がある一方で、食品ロスを減らすという考え方も。処分以外の解決策として、給食の残りを肥料や飼料にしたり、フードバンクに寄付したりする方法もあります。